土豆盐煎肉

作者： 凤爪

盐煎肉~好吃不难做~

用料

• 五花肉 1斤
• 土豆 2个
• 青椒 5根
• 郫县豆瓣 一汤勺
• 豆豉 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量

土豆盐煎肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切薄片，肥瘦分开装盘。

步骤 2

土豆切薄片，切好之后把表面的淀粉冲洗一下，青椒切丝备用。

步骤 3

将豆豉切碎备用。

步骤 4

放一点点的油，先放入肥肉，再放入瘦肉，等肉变色后捞出备用。

步骤 5

锅里放多点油，炸土豆片，将土豆片炸至焦黄后捞出。

步骤 6

用锅里剩下的油加入郫县豆瓣、豆豉炒香后，放入之前炒熟的肉片，再放生抽和糖。

步骤 7

放入青椒，炒至断生后，最后放入炸好的土豆片，翻炒几次之后就出锅了~

土豆盐煎肉的小贴士

1、不要放盐，因为豆瓣+豆豉+生抽已经有咸味了，所以千万不能放盐了，而且豆瓣、豆豉、生抽的量要掌握好，以免太咸。 2、炸好的土豆片在最后放入锅里和肉一起炒的时候不要炒太久了，炒久了的话，土豆就不脆了，会变得软趴趴的，不好吃。

菜谱创建时间：2013-08-30 13:52:30