巧克力豆曲奇

作者： 下厨房用户_vsaxa

家里砂糖也没了 高低筋粉也没了 于是出来这货 一口要下去 很酥脆 就是这感觉

用料

• 黄油 80g
• 炼乳 20g
• 面粉 120g
• 玉米淀粉 8g
• 盐 少许
• 牛奶 50g

巧克力豆曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油放置在室温中，软化，用打蛋器打至顺滑

步骤 2

先后分次放入细盐炼乳，每次都需要重新搅打均匀

步骤 3

中筋面粉、玉米淀粉筛入

步骤 4

用刮刀翻拌均匀，至无粉状态

步骤 5

将面糊放入裱花袋，挤出花纹；烤箱预热180度，放置中层烤18分钟左右即可。

巧克力豆曲奇的小贴士

大家可以将炼乳换成砂糖 这个方子用中筋面粉混合玉米淀粉，最后出来的口感非常疏松，如果想要硬一点的口感，可以降低玉米淀粉的比例，总体的粉类有128g即可 如果将牛奶化成淡奶油也可以

菜谱创建时间：2013-08-30 12:55:32