伪泰式什锦炒面

作者： 毛茸茸-3-棉花

不能吃辣，不能吃油腻，可是冰箱又有很多火锅料怎么办?! 来一发伪泰式什锦炒面吧！ 说是伪是因为这个不辣，木有泰式酸辣的氛围 说泰式是因为，额，真的挺泰式的。。。。

用料

• 炒面
• 虾仁
• 燕饺，鱼丸，虾丸等火锅料
• 大蒜
• 泰式甜辣酱
• 番茄沙司
• 柠檬
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 鱼露
• 蚝油
• 色拉油
• 料酒

伪泰式什锦炒面的做法步骤

步骤 1

把燕饺，鱼丸，虾丸等火锅料切成片。大蒜切碎。

步骤 2

热锅凉油，下大蒜炒香

步骤 3

下虾仁，切好的火锅料，炒至变色

步骤 4

加少许料酒，翻炒。

步骤 5

把番茄沙司，鱼露，蚝油，生抽，老抽，糖，甜辣酱调好汁，半个柠檬榨汁也调进去。调料汁下锅。

步骤 6

下炒面，加少许水，炒至面条吸收所有调料。

步骤 7

剩下的半个柠檬切片，拌进面条，关火。装盘！

伪泰式什锦炒面的小贴士

调料比例看个人口味了，但是鱼露，酱油，蚝油都是咸的，一般不用放盐了。 炒面的时候放点水大概一汤匙，两汤匙就好，看调料汁的多少。也可以用牛奶和椰汁代替。 配菜的火锅料看个人心情，我只是为了打扫冰箱。。。放鸡肉，猪肉，香肠片应该也不错。 热锅凉油炒蒜才不会糊而会香哦！ 原料里的炒面，我是直接买到现成的，是一种细的熟面条。最适合炒了，毕竟叫炒面的说。没有的话，生面条要先煮过才能炒哦！

菜谱创建时间：2013-08-29 16:31:25