韩式泡菜海鲜锅Haemul Jeongol

作者： 瓤阿綠

此锅非常简单，适合三三两两朋友欢聚的主菜，端上来很受欢迎。几个人不说话就吃到见底。 吃过最棒的韩式火锅居然在旧金山！一个韩国大妈的店，从那之后我自以为找到了韩式火锅的真谛，自己做过几次Haemul Jeongol，味道都挺好的。简单的步骤也可以做出那个味道！ 封面图源于网络

用料

• 韩式泡菜（斩件） 一杯
• 鲜豆腐冻豆腐切片 适量
• 海鲜（鱿鱼，虾，文蛤，螃蟹斩半） 鱿鱼1只，虾、文蛤若干个、螃蟹一个
• 香菇，金针菇，豆芽 适量
• 茼蒿 一把
• 韩式辣酱 2汤匙
• 辣椒面 1汤匙
• 盐 少许
• 白糖 1茶匙
• 开水 5杯
• 油 少许

韩式泡菜海鲜锅Haemul Jeongol的做法步骤

步骤 1

食材切好洗好处理好。

步骤 2

油烧热，放入泡菜与辣酱同炒，出香后加入1小匙白糖，炒啊炒。倒开水入锅。

步骤 3

汤开后香菇扔里，盖上小火咕嘟五分钟直到香菇味入汤。

步骤 4

依次加入冻豆腐，豆腐，金针菇，茼蒿，海鲜最后入锅，加入少许盐。这时会有韩国馆子的香味飘出。小小火5分钟。

步骤 5

尝尝，要是淡了再加点盐。撒辣椒面，完成！可以连锅端上桌了！米饭备好！要吃泡面也请自便！（最好是辛拉面那种粗的泡面）

韩式泡菜海鲜锅Haemul Jeongol的小贴士

如果有海带根也可以和蘑菇一起放，因为海带和蘑菇都是很好的素高汤原材料！

菜谱创建时间：2013-08-28 19:05:34