Miss Berry莓子小姐慕斯杯

作者： 虾仁欧妮

配合薰衣草紫色de主题和当季水果，就立刻想到了蓝莓，由于主厨君很偷懒，还可以做一层薄薄的饼底口感更佳有层次感~~PS：如果对颜色要求更好还可以做双色的慕斯，and记住她可是不用烤箱de“蓝莓慕斯蛋糕”蛤~~

用料

• 新鲜蓝莓 适量
• 综合莓子味果酱 适量
• 丁吉利片 适量
• 奶油奶酪 适量
• 淡奶油 适量
• 牛奶 少许
• 朗姆
• 蛋黄
• 新鲜柠檬汁

Miss Berry莓子小姐慕斯杯的做法步骤

步骤 1

碾碎新鲜蓝莓混入蓝莓果酱里；

步骤 2

奶油奶酪130g泡沸水软化，加入白糖（这一步骤依据自己的甜味口感）打发；一次加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁和第一步骤de蓝莓混合物；

步骤 3

丁吉利片泡水软化后，沥干水，隔热融化；

步骤 4

淡奶油打发，加入鲜奶，再加丁片液混合，然后分三次倒入第二步骤里蓝莓奶酪混合物；

步骤 5

倒入慕斯杯冷冻半个小时至一个小时。

菜谱创建时间：2013-08-28 14:32:01