无油版的基础全蛋海绵蛋糕

作者： 太阳youwei

无油版的基础全蛋海绵蛋糕方子出自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_635c78f50100hf8j.html 烤焦了，我做得很失败，只为记录方子。

用料

• 鸡蛋 1个约50克
• 糖 20克
• 低筋面粉 25克
• 牛奶 10ml

无油版的基础全蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

用烘焙纸剪出和模型直径一样大的圆形和可以绕模型一周的长方形，然后放在模型里备用。（如果觉得麻烦可以省略，但是这方法可以省下刷洗模型的时间，还可以简单地脱模。）过筛面粉。

步骤 2

鸡蛋和糖打发到可以画出明显的痕迹为止。（隔热水打法到体温，然后继续打发到可以画出痕迹的话，会更加快。

步骤 3

将面粉边过筛边分3-4次慢慢地加入（2）里，轻轻地从中间开始搅拌均匀，最后加入牛奶，轻轻地搅匀。

步骤 4

倒入铺好纸的模型里，170-180度烤25-30分钟。（请自己观察烘烤时间，免得像我一样烤焦了）

无油版的基础全蛋海绵蛋糕的小贴士

请自己观察烘烤时间，免得像我一样烤焦了

菜谱创建时间：2013-08-28 01:19:51