糖醋小排

作者： 煮饭婆

用料

• 肋排
• 姜片
• 葱段
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 水 5勺
• 老抽 一点

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

肋排斩小段，冲洗干净

步骤 2

锅里加水，肋排放入，大火烧开，肋排捞出，滤水

步骤 3

用厨房纸巾把肋排上的水擦干

步骤 4

锅里加油，肋排煎至金黄。葱段、姜片放入，放入所有的调味料

步骤 5

大火烧开，小火炖煮至软烂，大火收汁即可

糖醋小排的小贴士

这个小排生抽多放，老抽给一点点上色就好，不然颜色就乌了。另外，根据你用的锅，调整烧的时间很重要。

菜谱创建时间：2011-04-07 09:45:45