英式美国加州核桃司康

作者： 下厨房用户_zr8u

在我们的美国加州核桃夏日菜谱活动中，我们有幸邀请文怡老师为我们做了6道适合夏日的食谱。 核桃的营养价值非常丰富，现代社会中，很多人往往习惯大把的吃药补养身体，其实如果能养成良好的生活和饮食习惯，让自己每餐饭都合理搭配，再在日常食物中添加几枚核桃，食补的效果要远远优于药补。

用料

• 低筋面粉 220g
• 泡打粉 10g
• 细砂糖 5g
• 盐 1g
• 黄油 100g
• 美国加州核桃碎 50g
• 牛奶 80ml

英式美国加州核桃司康的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入盐，糖混合均匀。冷冻的黄油切成1cm大小的丁。把黄油丁放入面粉中，用刮板切成细的沙粒状。然后在面粉的中间挖个小洞，倒入牛奶，将面粉一点点的混合均匀。

步骤 2

混合好的面团，折叠2次后，最后一次分成两部分，在中间放上美国加州核桃碎，然后用手掌压成一块面团。

步骤 3

用擀面杖将面团擀成2CM厚的面皮，用模子扣出形状，放入已铺好油布的烤盘上，刷上牛奶，送入已预热好的烤箱中层，180度，25分钟左右。

英式美国加州核桃司康的小贴士

**如果天气不热的话，可以用手直接搓黄油和面粉，这样更快速。 **折叠面团的次数不要多，否则口感不好。 **如果用的是一般核桃还是建议用烤箱略烘烤一下，这样核桃会更酥，口感更好。 **这个配方不用入冰箱冷藏面团，可以做好了直接烘烤，很简单。 **司康要搭配果酱吃才好味道。

菜谱创建时间：2013-08-27 16:02:23