备料:将杏鲍菇纵向切成3-5mm片,用厨房用纸吸干杏鲍菇是水分;蒜剁成蒜末
平底锅微热时放入一小块黄油,再滴加少量橄榄油,8成热时放入杏鲍菇,微焦时撒上蒜末和白胡椒粉、盐
待双面都焦黄时盛出
用锅内的余油,煎荷包蛋
微波炉转一下牛奶就大功告成了
1. 杏鲍菇最好吸干水分,免得煎的时候溅油 2. 最好用黑胡椒粉,我家没有了 3. 考虑到微波炉热牛奶就用了饭碗装牛奶,要美感的话最好用玻璃杯