冰糖绿豆粥

作者： dearylara

炎热的夏季里来一碗绿豆粥，清凉解暑。 夏末秋初，一碗绿豆粥更是排毒养颜。 一开始学做饭的时候总是轻视这一碗粥，于是总是煮出很难喝的粥。 在日复一日的摸索中，终于了解到了煮粥之道。

用料

• 绿豆
• 大米
• 冰糖

冰糖绿豆粥的做法步骤

步骤 1

用手抓一小把大米，一小把绿豆放到电饭锅里并淘洗。奶奶的经验是，三个人喝白粥就用三小把大米。这里熬的是绿豆大米粥，一把豆顶两把米。所以用了一把豆一把米，正好够三个人喝。

步骤 2

把水加至最大刻度线。将锅盖盖好，电饭锅挑到煮粥档

步骤 3

勤看着锅些，煮粥需要耐心。开锅以后把锅盖留个缝，防止扑锅。

步骤 4

勤看着粥锅，我加的水多所以大概熬了两个小时。

步骤 5

时不时的搅一搅粥。时间根据自身情况来。熬至粘稠出现慢慢冒的粘稠的大泡泡后关火。

步骤 6

关火后加一把冰糖，盖锅盖闷半小时后即可食用。

冰糖绿豆粥的小贴士

水要一次加到位，不能分着加，否则熬不出粘稠的粥。 熬粥最容易扑锅，需要看着点。 根据本人的经验，老式的电饭锅熬出的粥最好。

菜谱创建时间：2013-08-26 13:06:08