清炒山药木耳

作者： 虹赵赵

山药跟木耳就是绝配，口感脆脆还很清爽。撒上一点小葱花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图啊。

用料

• 山药 350克
• 木耳（发好） 250克
• 小葱 1根
• 盐 适量

清炒山药木耳的做法步骤

步骤 1

木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片

步骤 2

山药切片，没入水中

步骤 3

葱切成葱花

步骤 4

锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下

步骤 5

关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了

清炒山药木耳的小贴士

1）山药一边切一边放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色 2）山药容易糊锅，翻炒一定要快

菜谱创建时间：2013-08-25 20:15:42