豆角炒饭

作者： Cathy梁琛

豆角炒饭是家常菜，刚好那天家里有材料和父亲大人懒得炒菜，就干脆一起炒匀，简便。

用料

• 豆角
• 米饭
• 冬菇
• 玉米
• 虾米
• 鸡蛋
• 豆豉
• 油盐生抽 适量

豆角炒饭的做法步骤

步骤 1

洗米煮饭，煮饭时，把豆角冬菇切成碎粒（1.5cm左右），浸泡虾米，鸡蛋打成鸡蛋酱（加水）洗好豆豉。

步骤 2

放油，把洗好的豆豉放入，再放入豆角入锅翻炒。

步骤 3

八分熟时加入鸡蛋酱翻炒，再加进玉米和冬菇翻炒

步骤 4

加入虾米和煮好的米饭翻炒，再加生抽和盐翻炒。出锅。

豆角炒饭的小贴士

1：米饭如果是剩饭，请先加水像洗米那样洗一下或浸泡一下。 2：鸡蛋打成鸡蛋酱加水，相当于炒滑蛋。 3：喜欢吃辣的可以在最后翻炒前加入辣酱、辣椒粉或辣椒油。

菜谱创建时间：2013-08-24 17:16:33