广式腊味褒仔饭

作者： 嗜睡娃娃

用料

• 大米
• 广式腊肠
• 青菜
• 鸡蛋 1个
• 色拉油 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 美极鲜味汁 1勺
• 白糖 半勺
• 芝麻油 少量

广式腊味褒仔饭的做法步骤

步骤 1

姜切丝。米洗净。沙煲在底部抹层油。将大米放入沙锅，加水没过米一个指宽的样子，泡一上午

步骤 2

腊肠切片，蔬菜在滚水里烫熟，备用

步骤 3

将沙锅盖上盖，先用大火煮开，转小火，将米饭煮至刚刚水收干。用筷子搅拌一下。然后铺上腊肠、姜丝，再打一个鸡蛋进去

步骤 4

盖上盖继续小火煮大约5分钟左右，关火，静置10-15分钟，让香气在煲仔里弥漫一会

步骤 5

将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻油、白糖半勺混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上熟菜，即可

菜谱创建时间：2013-08-24 05:06:12