虾米炒杏鲍菇

作者： 耕心

杏鲍菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。 炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

用料

• 西兰花梗
• 虾米
• 杏鲍菇
• 开水
• 生粉
• 清水
• 鸡粉适量
• 蚝油

虾米炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

食材：杏鲍菇。

步骤 2

将杏鲍菇洗净，浸泡10分钟。

步骤 3

将适量的西兰花梗洗净，去皮，切片。

步骤 4

将浸泡好的杏鲍菇切片。

步骤 5

将虾米洗净，浸泡10分钟。

步骤 6

将适量的蒜头去衣，放入蒜蓉器中，用手按几下，蒜头就变成蒜末啦

步骤 7

倒入适量的菜籽油。

步骤 8

放入西兰花梗。

步骤 9

倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟。

步骤 10

捞起，待用。

步骤 11

原锅倒入适量的菜籽油，放入浸泡好的虾米，爆香。

步骤 12

放入杏鲍菇。

步骤 13

倒入适量的冷开水，倒入适量的蚝油。

步骤 14

放入西兰花梗。

步骤 15

倒入适量的芡汁（生粉 清水）。

步骤 16

加入适量的鸡粉调味。

步骤 17

拌匀，关火。

菜谱创建时间：2013-08-23 10:45:47