草莓慕斯（摘自Sissi的甜品教程）

作者： karlie

转自：http://www.douban.com/photos/album/49656930/?start=0

用料

• 海绵蛋糕
• 淡奶油 300g
• 草莓 140g（七八个）
• 糖 30g
• 吉利丁 10g

草莓慕斯（摘自Sissi的甜品教程）的做法步骤

步骤 1

淡奶油300g，草莓140g+七八个，糖30g，吉利丁10g，海绵蛋糕一片。

步骤 2

提前做好一个海绵蛋糕底，做法见 http://www.douban.com/photos/ album/48955433/。并将蛋糕切片，置于6寸慕斯模子中。

步骤 3

将草莓切成两半，贴于慕斯模子内壁上。

步骤 4

草莓打成酱（我偷懒了，用勺子将草莓捣成酱）

步骤 5

吉利丁提前泡软。将草莓泥加热后加入吉利丁，搅拌至完全溶解。

步骤 6

淡奶油加糖打发。

步骤 7

将草莓泥与淡奶油混合。

步骤 8

将慕斯液倒入慕斯模子中。

步骤 9

冷藏一夜！脱模！！！

菜谱创建时间：2013-08-21 14:32:35