红椒酱爆墨鱼仔

作者： 朵拉小厨

周末到近郊采西瓜，瓜地边上有一株漂亮的红辣椒，于是顺了一些，幻想着搭配白白嫩嫩的墨鱼仔……好色的吃货怎能错过这样简单易做的一道菜？

用料

• 墨鱼仔 250g
• 红辣椒 2个
• 姜、蒜 适量

红椒酱爆墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

红椒切片，姜蒜切丝备用

步骤 2

墨鱼仔洗净，放酒、姜丝、油腌制十分钟。

步骤 3

热锅放油，放入蒜煸香，倒入腌制好的墨鱼仔，翻炒一分钟，收小火，加酱油、糖翻炒均匀，盛出，留底油

步骤 4

用底油爆炒辣椒，约半分钟，加入墨鱼仔，翻炒后装碟

红椒酱爆墨鱼仔的小贴士

辣椒依照个人口味选择辣或者不辣。 墨鱼仔熟得很快，所有锅够热，炒一分钟即可见墨鱼仔收缩，这就是熟了。

菜谱创建时间：2013-08-19 22:15:03