香菜肉馅饺子

作者： Jeane-L

有喜欢吃香菜的亲吗“？ 是不是跟我一样喜欢啊！ 记得有一次去深圳，在深圳那里吃一次香菜陷饺子。第一次听说这个陷觉得有点怪异，哈哈！ 叫来一份 ，哦。吃着真的不错哦.....这不这几天特别想吃饺子，可又不想吃那些芹菜韭菜之类的，今天去超市看到香菜，就想来做香菜陷的饺子也不错。 真是笨哦，都到家了，才想起来忘记买饺子皮了哦.....想回去买，可是买单时又要排很久队耶，我才不想。关键自己不会做饺子皮呀，怎么办？今天不吃啦....纠结万分决定自己动手做饺子皮。 因为不知道怎么做，特意打电话请教了妈妈，这才把饺子皮做出来，虽然擀出来的饺子皮大小不一，厚薄不均，也没一个是完美的，但煮出来的还算可以，除了饺子大一些，别的味道都挺好的。 （因为老公不喜欢面食，所以我不怎么会做面食。这次的饺子都是包我一个人吃的。尽管面食再好吃他也不吃，吃不惯.....我也很少做） 下午，妈妈还特意打了电话慰问我，问我饺子吃到嘴了吗？担心我包的不好，哦呵呵~我很自信的告诉她，已经吃饱了，而且很好吃哦！妈妈还说等我回去了多给我包点饺子吃，好开心哦。

用料

• 香菜 500g
• 饺子皮 500g
• 五花肉 500g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 包装饺子料 少许
• 盐 少许
• 鸡粉 少许
• 芝麻油 适量
• 大蒜（蘸料） 3颗
• 姜（蘸料） 2片
• 醋（蘸料） 适量
• 芝麻油（蘸料） 少许

香菜肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

蘸料：姜和蒜切碎放入料碟中，加入少许的醋和芝麻油放在一边备用。

步骤 2

香菜洗净，切碎放入容器里。（大碗或盆）

步骤 3

五花肉先切片，然后开始剁陷，剁的同时加入姜和葱一起剁，剁的差不多碎就可以加入香菜容器里。

步骤 4

剁好的陷里面撒入适量的盐，鸡粉，芝麻油和饺子料搅拌均匀，静制10分钟就可以包啦。

步骤 5

包饺子时放饺子用的盘子上最好撒些面粉，避免饺子粘盘子烂掉。

步骤 6

包好的饺子放在煮沸的锅里煮5分钟断生即可。

步骤 7

将饺子盛出放在盘子里就可以吃啦，喜欢的可以配上蘸料也很是美味。

香菜肉馅饺子的小贴士

建议自己买肉来剁，超市卖的肉馅都太碎了成糜了，出来的口感都不好吃，没有那种QQ的感觉。自己剁，也不费力，不需要剁很碎，差不多就可以了，这样出来的饺子才好吃，肉质好，又有嚼劲....~.~

菜谱创建时间：2013-08-19 16:32:37