青南瓜炒豆干

作者： jiodile

青南瓜不像老南瓜甜面的口感，有点儿像西葫芦的感觉。所以就按照西葫芦来炒啦。加了豆干完全是因为豆制品不宜久放，要赶紧消灭啦，嘿嘿。

用料

• 青南瓜 适量
• 豆干 3块
• 葱
• 姜
• 蒜
• 油
• 醋
• 盐

青南瓜炒豆干的做法步骤

步骤 1

青南瓜切片，豆干切小条。

步骤 2

热锅倒油，放入蒜、姜丝，再放葱段。

步骤 3

倒入青南瓜片翻炒，半熟后加入豆干，可以加入适量蚝油。

步骤 4

快熟时撒入适量盐。临出锅淋上适量醋，迅速关火。

青南瓜炒豆干的小贴士

一定要最后再淋醋，因为醋易挥发，再炒就没酸味了。不加又少了那点儿风味啦！

菜谱创建时间：2013-08-17 13:12:51