韭菜花炒鱿鱼花

作者： Nikko

韭菜花和鱿鱼花，双花。也是宴客的好选择哦。 鱿鱼花很考刀功，每刀的力度和距离要均等，才能出品美丽的鱿鱼花。 这道菜的特点是鲜，韭菜花提鲜，加上鱿鱼的鲜味。很快手。

用料

• 鱿鱼 一个
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 韭菜花 250g
• 蒜片 少许
• 盐 少许

韭菜花炒鱿鱼花的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净后去掉鱿鱼肚子里的东西，撕掉鱿鱼皮，头剪掉眼睛部分。x字刀切鱿鱼花。然后切成三角形的块。用生抽料酒腌制待用。

步骤 2

韭菜花洗净切成段。

步骤 3

热锅，放少许油，爆香蒜片。先放入韭菜花，翻炒一下倒入鱿鱼，继续翻炒，这时鱿鱼会卷成美丽的卷卷哦。

步骤 4

卷好变色后放少许盐调味。起锅。

菜谱创建时间：2013-08-16 23:45:40