肉松面包

作者： 下厨房用户_vsaxa

对于肉松的爱爱绝对不能一言概括 夹如面包的混搭绝对让你暴到好

用料

• 高筋面粉 150g
• 纯牛奶 85g
• 酵母 2.5g
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 15g
• 盐 1小勺
• 黄油 15g
• 葱 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松面包的做法步骤

步骤 1

盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀，倒入白砂糖和盐

步骤 2

加入高筋面粉，再加入酵母

步骤 3

体和面粉揉成面团，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小块的黄油。

步骤 4

继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可。

步骤 5

揉好的面团进行发酵，烤箱28度大约1小时，发酵至两倍大（用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩），中间再次发酵10分钟

步骤 6

将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。

步骤 7

擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞.烤盘放在烤箱中（最下面一层放一个烤盘加满沸水），最后发酵约30~40分钟.

步骤 8

刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液。撒上葱段。

步骤 9

放入预热180度的烤箱中层，烤10-12分钟。

步骤 10

将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。

步骤 11

.面包温凉后，在面包一端切上两刀（不要切断）面包胚放置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松

步骤 12

.用油纸将面包卷起，两端扭紧定型

步骤 13

等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。

肉松面包的小贴士

肉松可以根据个人口味增减 沙拉酱亦是 可以自由选择一些芝麻

菜谱创建时间：2013-08-16 18:34:17