先将乳鸽洗净,下料腌制入味。
再隔水加热蒸熟,拿出来风干。
再放入烤箱250度20分钟,视表面情况而定,变金黄色再查上麦牙糖,烤到皮脆即可
其实烤之前,不一定是蒸,也可以卤水,这样做出来的乳鸽不会太干。