泡椒牛蛙

作者： 红烧白开水

好吃的不得了，特色菜

用料

• 牛蛙 2只
• 泡椒 3两
• 葱姜蒜 适量
• 油 2两
• 红油 适量
• 鸡精味精 适量
• 香菜 几根
• 蛋清 1个
• 鸡汁 2钱

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

杀好去皮，剁成小块，用鸡精味精，盐，嫩肉粉，蛋清，生粉僵好备用

步骤 2

锅内下油，4成热，滑下油，至散，捞出，锅内留少许油。

步骤 3

葱姜蒜，下锅炸至出香，放入一两泡椒水，再放半勺老汤，加入鸡汁，鸡精味精，泡椒三两，烧开，

步骤 4

下入牛蛙，大火烧2分钟

步骤 5

勾流水欠出锅

步骤 6

放上香菜，衬托颜色

泡椒牛蛙的小贴士

汁不能收太浓，僵的时候一定要僵好，

菜谱创建时间：2013-08-16 00:49:38