牛腩面鱼

作者： 耿儿

爱吃面食，当时做的时候是包饺子剩下的面，所以步骤图没有拍，只有成品图，但是味道杠杠滴。

用料

• 面粉
• 牛肉（可以随意搭配肉类|）|
• 油菜（时令蔬菜）
• 盐
• 酱油
• 八角，花椒

牛腩面鱼的做法步骤

步骤 1

和面，这个简单，面可以稍微硬一些，软面饺子，硬面条，所以稍微硬点，做起来方便，而且口感好的。

步骤 2

把面醒一会，然后可以把面用剪刀剪成条条，入开水煮熟，过凉水

步骤 3

牛肉可以提前加八角，花椒，酱油炖好，留汤汁

步骤 4

锅里放油烧热，放油菜炒7分熟，然后放面鱼翻炒，然后放入炖好的牛肉及少量汤汁，加盐，出锅

牛腩面鱼的小贴士

蔬菜和牛肉可以自己搭配，可以换成鸡肉，猪肉等，主要看家里冰箱存货咯，面鱼吃多少做多少，不要晾干等下顿吃，我做的时候觉得多做点，可以吃第二顿就晾干了，但是煮了好久好久依然没有煮熟，因为水分干了，所以千万不要做多了，做不了的面可以放冰箱，现吃现剪。

菜谱创建时间：2013-08-15 11:48:24