烧茭白

作者： 青姐家之味

用料

• 茭白
• 猪瘦肉
• 葱
• 姜
• 蒜

烧茭白的做法步骤

步骤 1

茭白去皮，切成滚刀片

步骤 2

猪瘦肉切片，加入淀粉抓匀，备用

步骤 3

葱姜蒜切成末，备用

步骤 4

锅中放适量油，将茭白煸至微黄，捞出备用

步骤 5

剩的底油将肉片炒至变色，捞出备用

步骤 6

锅中放少量油，煸炒葱姜末，倒入茭白和肉片，放少量老抽，翻炒几下，放入小半碗温开水，加入糖、盐、鸡精，盖上锅盖焖制。

步骤 7

收汁后，放入少量水淀粉、蒜末，翻炒出锅。

烧茭白的小贴士

也可以用鸡肉、鸭肉，不一定用猪肉

菜谱创建时间：2013-08-14 21:11:24