排骨墨鱼煲

作者： 全职宅女coco

这个菜是吃货的拿手菜，平时家里来了客人，都会来一个~呵呵

用料

• 墨鱼 2个
• 排骨 500g
• 酱油
• 料酒
• 红糖 少许
• 鸡精 少许
• 茴香 少许
• 大料 少许
• 油 少许
• 姜 一小块
• 葱 2根

排骨墨鱼煲的做法步骤

步骤 1

墨鱼切成条状，排骨剁成小块，姜切片，葱切段，将酱油和料酒混合备用。

步骤 2

先热锅，再放油，放入姜片，爆香后，倒入排骨，放少许糖，翻炒。

步骤 3

再放入墨鱼，倒入已混合的酱油和料酒，炒到排骨变色即可关火。

步骤 4

在砂锅里放适量的水，水开后放入已炒好的墨鱼排骨，加入少许的茴香和大料，少许鸡精。

步骤 5

先大火，再小火，煲50分钟左右，关火，撒上葱段即可。

排骨墨鱼煲的小贴士

调料的多少视个人口味，口味重可以多放。水一定得多放，一定得没过食材，不要中途添加！个人做菜凭经验，没有精确到几克，做多了，自然就好了，任何事情都得多练习！

菜谱创建时间：2013-08-14 17:20:29