火腿炒豆渣

作者： 蚊小蚊

磨豆浆剩下的豆渣不要浪费哦~~ 要做一个勤俭节约的好孩子！嗯！！

用料

• 豆渣
• 盐方火腿
• 雪菜
• 虾皮
• 色拉油
• 盐
• 姜、大蒜、干红辣椒

火腿炒豆渣的做法步骤

步骤 1

把豆渣中的水挤出（可以包在纱布里面挤），火腿切丁，准备好适量的雪菜和虾皮，姜切丝、大蒜压扁切几刀、干辣椒切丝

步骤 2

锅内倒油，投入姜丝、大蒜、干辣椒煸出香味

步骤 3

倒入火腿丁翻炒几下，再倒入豆渣继续翻炒（要不停翻炒，以免粘锅底）

步骤 4

待豆渣炒至略干，放入雪菜和虾皮，少许盐，继续翻炒一会儿

步骤 5

炒至豆渣差不多没有水分了，即可出锅

火腿炒豆渣的小贴士

1.盐方火腿、雪菜和虾皮都有咸味，所以盐一定要少放 2.喜欢焦一点的话，可以把豆渣在锅底摊开压扁，用中火稍微烤一会儿，翻面再烤一下。这样也很好吃哦~

菜谱创建时间：2013-08-13 13:23:04