香煎龙俐鱼排

作者： 壹的梦想

龙俐鱼有护眼鱼肉的美称，鱼肉中富含长链多元不饱和脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。此外龙俐鱼还具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病及增强记忆等功效，适宜人群广泛。

用料

• 龙俐鱼柳 250g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 黄酒 一勺
• 生抽 一勺
• 白糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 油 一勺

香煎龙俐鱼排的做法步骤

步骤 1

龙俐鱼解冻，清洗干净切成段

步骤 2

葱切成花、姜切丝，蒜切末，放入鱼块中，加入所有调料，用手抓均匀后码味2个小时

步骤 3

烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟

步骤 4

翻一面，再煎3~4分钟

步骤 5

所有的鱼煎好后出锅，放入切好的西红柿片摆盘即可

香煎龙俐鱼排的小贴士

1、龙俐鱼肉质细嫩，味道鲜美，趁热食用最佳。 2、龙俐鱼一般在超市的冷冻柜台里能够找到。

菜谱创建时间：2013-08-12 19:05:11