糖化到水里,加白醋和1/4小勺盐混合均匀;
圆白菜瓣成大片,锅里下水开放入圆白菜15秒马上捞出冷水过凉;
稍稍挤掉水份,将圆白菜,胡萝卜片,辣椒,蒜头放入干净无油的保鲜盒内,倒入糖醋水;
盖好盖子冰箱冷藏一晚就可以吃了;
1,圆白菜用焯的比用盐腌制一小时的快捷,口味不变; 2,不要炒太久,否则颜色口感都不行了;焯的时候千万人别走开,不就15秒吗; 3,用玻璃器皿,不要用金属器皿,健康卫生;