核桃苹果奶酥蛋糕

作者： Julodia

❤苹果奶酥蛋糕❤ 首先，我超不喜欢吃苹果的 但是用苹果做的甜点我都可以吃完 苹果烤过之后就变得不是苹果了 哈哈 这款蛋糕口感比较扎实 下面是做法~ 材料： （核桃奶酥部分） 黄油25克 砂糖30克 蛋液1匙 面粉60克 核桃20克 （蛋糕面糊部分） 植物油60克 鸡蛋3个 砂糖70克 苹果1个 低粉80克 泡打粉5毫升 朗姆酒10毫升

用料

• 在上面↑

核桃苹果奶酥蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做核桃奶酥。（就是撒在蛋糕最上面那一层）黄油稍微软化之后，加入面粉和砂糖用手搓成松散的小颗粒状，再加入蛋液拌匀，最后加入切碎的核桃仁即可

步骤 2

苹果去皮，切成小块，水浸泡备用

步骤 3

鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白分三次加入砂糖打发至8成发 ，干性发泡。（就是打蛋器提起来可以看到一个弯钩，或者把打蛋盆倒过来蛋白不会掉下来。）

步骤 4

植物油和蛋黄用打蛋器搅拌均匀。加入朗姆酒拌匀。低粉和泡发粉过筛拌入再搅拌均匀

步骤 5

打发的蛋白分两次拌匀入蛋黄糊里。注意不要划圈搅拌。这样会让蛋白消泡。要从下往上搅拌。拌匀即可。不要搅拌太多次让蛋白消泡

步骤 6

苹果沥干水分倒进上一步的面糊里。拌匀。倒进模具。表面均匀地撒上核桃奶酥粒

步骤 7

上下火170度。烤45~50分钟即可

核桃苹果奶酥蛋糕的小贴士

趁热吃很好吃。放凉了表皮奶酥会比较酥。 怎么样都可以。 配一杯牛奶或者咖啡就是很好的早餐或下午茶 奶酥粒如果做多了。也可以放入保鲜盒里放到冰箱冷藏保存 做杯子蛋糕什么的都可以撒在表面一起烤 就变成奶酥杯子蛋糕 做苹果派也可以用 以上。

菜谱创建时间：2013-08-12 12:29:15