牛肉炖柿子

作者： 阿拉二小丁

西红柿是 二丫 家老头儿最爱的食物。而西红柿炖牛肉则是西红柿最好的搭配之一。浓浓的汤，老头说可以喝出幸福感呢~~~~~简单易学，亲们不妨也露一手吧！

用料

• 西红柿 若干
• 牛肉 500g
• 八角 1-2颗
• 葱 适量
• 蒜 2-3瓣
• 香菜 适量
• 姜 2片

牛肉炖柿子的做法步骤

步骤 1

将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了~~）

步骤 2

将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人，二丫我备了满满一碗哦）

步骤 3

起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。

步骤 4

放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。

步骤 5

放入备好的西红柿块。加入一点点的糖（一点就可以哦，不喜欢的同学可以不用加）。

步骤 6

翻炒至西红柿变软出水。（现在已经很有食欲了吧~~~）

步骤 7

根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。

步骤 8

大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！（撒入香菜，浓浓的一碗汤上桌喽！）

牛肉炖柿子的小贴士

1 牛肉在切之前用刀拍几下，可以使牛肉更容易烂。 2 焯牛肉时，要冷水下锅。 3 西红柿用开水烫一下比较好去皮。 4 盐要等到最后放，味道比较好。

菜谱创建时间：2013-08-11 16:59:08