清凉绿豆沙

作者： BUTTERFlY

七夕节快来了，加上连日的高温，做一款清凉解暑的绿豆糕吧

用料

• 绿豆 约100克
• 白糖 适量
• 吉利丁片 2片

清凉绿豆沙的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水，大约8个小时左右吧

步骤 2

吉利丁片放入冷水泡软。

步骤 3

泡好的绿豆放入高压锅，大火3分钟左右，熄火。水不要太多了，超过绿豆1公分左右吧

步骤 4

开盖，用小火继续煮，我是用料理棒磨碎。如果没有的话，可以勺子压碎。

步骤 5

加入适量白糖，可以放甜一些。

步骤 6

放入泡好的吉利丁片

步骤 7

冷却后放入模具里，冷藏后脱模就OK了

清凉绿豆沙的小贴士

高压锅放水太少，可能会烧糊，但太多了，要烧掉些水，否则出来的绿豆糕会很淡。料理机打出来的绿豆糕会细腻些

菜谱创建时间：2013-08-11 12:39:15