简单省时的辣白菜

作者： 呜哇菲

到了夏天必须吃冷面少了辣白菜是万万不可的，外面的不好吃网上学的又耗时间又费事，可是就好这口，求救老妈，简单省时辣白菜学起....冷面绝配，第二天就能吃

用料

• 白菜（或者娃娃菜）
• 梨或苹果 1
• 蒜 1头半
• 姜 可加可不加
• 辣椒面 根据个人口味
• 盐
• 糖
• 白芝麻

简单省时的辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切块，放入碗中，加适量盐（多少根据个人口味，我加了两勺），拌匀，放置3个小时（2-4个小时均可）；

步骤 2

梨和蒜剁碎（蒜泥也行），梨碎、蒜末、糖、辣椒面、少许盐搅拌在一起，辣椒酱就做好了，放置冰箱里备用

步骤 3

3小时后，白菜块已经完全蔫了，能挤出半碗水，水倒掉，加入备好的自制的辣椒酱、芝麻，搅拌均匀，放进保鲜盒中，冷藏，第二天就能吃了

简单省时的辣白菜的小贴士

1、选白菜或者娃娃菜选芯多的，做出来好吃； 2、图片上一饭盒的辣白菜是用一个大的娃娃菜做的； 3、白菜要切成块，易出水易入味大小根据自己喜好口感； 3、白菜泡盐不要加水，白菜会出水； 4、白菜泡盐2-4个小时足足够，不用泡太久，这样的白菜还保留了清爽的口感，不腻、不死咸； 5、第二天早餐就有配粥的小菜了

菜谱创建时间：2013-08-08 21:31:52