改良版三杯鸡胸肉鸡腿菇

作者： 陌上Lindsay

这个，没啥，就是纯属我爱吃鸡腿菇…… 然后，原本的三杯，应该是一杯糖一杯黄酒一杯油，我嫌太腻了，就把油给去了换成一把玉米粒+2个干辣椒 这样，进嘴其实是鲜甜口略有回辣的感觉，比纯甜口的更适合大部分人的口味

用料

• 鸡腿菇 两个大的
• 鸡胸肉 半片
• 嫩玉米粒 一把
• 冰糖
• 黄酒
• 生抽
• 油
• 水
• 干辣椒 2个

改良版三杯鸡胸肉鸡腿菇的做法步骤

步骤 1

鸡腿菇切成玉兰片备用，鸡胸肉切薄片备用【可以随心所欲的切，只要保证最后能熟

步骤 2

热锅，下底油，放生姜干辣椒碎爆香，下鸡胸肉片炒至变色

步骤 3

放入鸡腿菇，翻炒至鸡腿菇软倒，加入适量黄酒，继续翻炒，然后沿锅边倒入热水，稍稍没过鸡腿菇就行

步骤 4

放玉米粒入锅，并根据口味，放入适量冰糖，翻炒后，大火烧开后，转中小火慢炖收汁【中间可以搅拌两次，保证冰糖均匀融化，不是一个地方甜一个地方没味道】

步骤 5

锅里汤汁收的差不多的时候，放生抽调味，可以根据口味少量放点盐。起锅装盘，开吃

菜谱创建时间：2013-08-06 19:54:58