虾仁鸡肉糯米饭

作者： 夏天的曦瓜

这道菜的灵感来自于荷香糯米鸡，但是生在异国他乡买不到荷叶，于是添加了虾仁和少量的培根来增添糯米饭的香味和层次感。糯米和其他食材一起烹制，吸收了各种食材的香味，饭和料接近1：1的比例，这样每口饭都有肉菜，满足感十足~！

用料

• 糯米
• 水
• 鸡腿肉
• 虾仁
• 培根
• 玉米
• 葱
• 蒜
• 香油
• 料酒
• 生抽
• 糖
• 盐
• 生粉

虾仁鸡肉糯米饭的做法步骤

步骤 1

葱白和蒜切末备用。培根切成小粒。

步骤 2

锅中放少许油，爆香葱末和蒜末，加入腌好的鸡肉翻炒几下，在倒入虾仁、培根和玉米粒，用适量的生抽、盐、糖、香油调味，最后加入正好的糯米快速翻炒均一起倒入电饭锅内。

步骤 3

按下煮饭键，等电饭锅自动跳到保温档后再焖个三五分钟就大功告成咯~~起锅撒些小葱花，好看又好吃~~

虾仁鸡肉糯米饭的小贴士

第5步的煮饭时间不会太长，因为水分不多，主要是调料的水分和其他食材会出一些水，这一步主要是为了锁住食材的香味，并使它们的味道相互融合，糯米已经提前蒸过了所以不用担心夹生。

菜谱创建时间：2013-08-06 19:34:26