牛奶南瓜团子羹

作者： 青猫1986

可以做为早点，也可以做为下午茶甜点。有点日式风格，用了豆腐来做团子，也算是补充了蛋白质了。

用料

• 南瓜
• 牛奶
• 内酯豆腐 200g
• 糯米粉 200-220g
• 清水

牛奶南瓜团子羹的做法步骤

步骤 1

将豆腐盒里的多余水分尽量倒掉（我们只要用到豆腐本身含的水分就足够了），切成丁，倒入含糯米粉的盆中

步骤 2

用筷子将两者充分搅合均匀，用水搓成光滑的面团

步骤 3

揪下一点面团，双手可以蘸点凉水，将小面团揉成圆球

步骤 4

水煮开后，倒入丸子，浮起来后再煮一小会就可以了

步骤 5

南瓜去皮洗净，切成片状，上蒸锅蒸15分钟至软烂，放凉后和牛奶用搅拌机打成液体状

步骤 6

再将南瓜牛奶液体放在炉上加热，这时将煮好的丸子也放进去，看到液体略有点沸腾就可以关火了

牛奶南瓜团子羹的小贴士

1. 煮丸子的时间不用太长。 2. 如果丸子一次做多了，可以放在冰箱里冷冻，随时取用。

菜谱创建时间：2013-08-06 16:47:19