德式黑森林蛋糕

作者： mood是饼干妈妈

做翻糖蛋糕最常用的一个蛋糕底

用料

• 牛奶 62g
• 蜂蜜 12.5g
• 黄油 150g
• 巧克力 150g
• 低粉 125g
• 可可粉 30g
• 蛋白 250g
• 砂糖 188g

德式黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶 蜂蜜 黄油 巧克力隔水加热融化

步骤 2

加入低粉，可可粉 搅拌均匀

步骤 3

蛋白加糖打发到软机尾

步骤 4

取一半蛋白放入面糊中搅拌均匀，在放入剩余的蛋白搅拌均匀

步骤 5

装入模具

步骤 6

烤好后冷冻2个小时

菜谱创建时间：2013-08-06 14:08:57