豉汁焗鸡

作者： 青品尚

挑选了一只三黄鸡大鸡腿，用海鲜豉油经过5次煮开然后关火焗5次，每次焗2分钟左右，将鸡肉焗熟，闻起来蒜香浓郁，吃起来酱香嫩滑、肉质鲜美。^_^可以自己一个人吃整只就爽了，O(∩_∩)O哈哈~ 我们的微信：搜索青品尚或加微信号qpsweixin 我们的店铺：http://qpshang.taobao.com/

用料

• 鸡肉 1.5斤
• 大蒜 5瓣
• 香葱 2根
• 油 适量
• 海鲜豉油 适量

豉汁焗鸡的做法步骤

步骤 1

将大鸡腿清洗干净后沥干水分备用

步骤 2

将葱白切小段、大蒜切末备用

步骤 3

热锅后倒入适量油，然后加入蒜末、葱段，翻炒至闻到蒜香味

步骤 4

倒入适量豉油（大概小半碗左右）

步骤 5

将酱汁调拌均匀

步骤 6

放入鸡腿，使其充分沾到酱汁

步骤 7

然后将鸡腿翻过来，让另一面也充分沾到酱汁

步骤 8

然后盖上锅盖，大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟，然后起盖，将鸡腿翻面，再盖上盖子大火烧开10秒钟左右再关火焗2分钟

步骤 9

然后再起盖，这时候酱汁不多了，我们再倒入适量的豉油

步骤 10

翻一下鸡腿，让鸡肉充分沾到酱汁，然后盖上锅盖，大火烧开后10秒钟左右再关火焗2分钟

步骤 11

反复煮焗5次，就可以看看鸡肉是否熟了

步骤 12

用两根筷子扒开鸡肉，没有血丝渗出就应该熟了，让鸡腿均匀沾上酱汁即可出锅装盘

步骤 13

出盘后撒上一点点葱丝即可

步骤 14

如果人多的话可以切件~~~~(>_<)~~~~

豉汁焗鸡的小贴士

1.根据鸡的大小，调整焗的次数； 2.要焗半只鸡的朋友，建议将其分开两半（如果你的锅够大的话可以忽略此项，哈哈）

菜谱创建时间：2013-08-05 15:51:21