早餐约会— Sunny Day

作者： 仙境兔子

周一他一般都需要早点去上班，于是早餐回归简约风。最近有些想念香港，所以来个港式早餐：双层香芒奶酪西多士+单面煎蛋+无糖柠檬茶。盘子下面垫一片脆生生的生菜，涂抹上沙拉酱。快手早餐二十分钟搞定。 单面煎蛋有个好听的英文名字：sunny side up. 刚好我俩都是喜欢吃有点流质的蛋，这个再适合不过啦。这一盘简单却丰盛的早餐，吃了之后Monday Blue一扫而空，心情阳光灿烂，精神抖擞开始一周的工作啦！ 单面煎蛋没什么技术含量啊，把握好火候，最后加点胡椒粉调味就好。我写一下香芒奶酪西多士吧。

用料

• 吐司 两片或三片
• 芝士 一片或两片
• 鸡蛋 一个
• 芒果 半个

早餐约会— Sunny Day的做法步骤

步骤 1

芒果切粒，放保鲜袋中用擀面杖之类的东西敲成泥

步骤 2

芒果泥涂抹在吐司上

步骤 3

上面再放一片早餐芝士

步骤 4

用另一片吐司夹好，两片吐司双面都沾上打散的蛋液

步骤 5

放入融化好黄油的热平底锅，小火将蛋液吐司片煎脆即可

步骤 6

切成三角形，开吃！

早餐约会— Sunny Day的小贴士

1. 做芒果泥不用搅拌机，一来是方便，而来保留一些果粒反而口感更好。 2. 这个西多士要做双层的话，可以当吐司在平底锅里的时候，加上第三片吐司，将剩余的蛋液倒上去，然后再煎，会比较方便。

菜谱创建时间：2013-08-05 10:06:50