茄汁龙俐鱼

作者： 厨房里的哲学家_luyao

超市卖的速冻龙俐鱼却出乎意外的好吃，看来还不能小瞧了速冻食品呢~简单快手菜，大家学起来！

用料

• 龙俐鱼
• 生粉
• 淀粉
• 面粉
• 盐
• 鱼露
• 番茄酱
• 白醋
• 糖

茄汁龙俐鱼的做法步骤

步骤 1

将龙俐鱼切片，加入盐和鱼露腌制半小时

步骤 2

生粉，淀粉，面粉按照1:1：1的比例加入鱼片中，让没一片鱼肉都均匀裹上浆

步骤 3

锅热下油，油温七成热下鱼片炸啊炸啊炸啊炸，炸到变色即可，不可太久，保持鱼片鲜嫩

步骤 4

锅里重新入少量油，倒入番茄酱，加入一点白醋和糖，按照自己喜好调成酸辣汁，加入炸好的鱼片，待鱼片裹上酸甜酱汁即可，小伙伴们啃起来吧！

茄汁龙俐鱼的小贴士

下次试试自己用番茄炒制的番茄酱会不会比灌装番茄酱更美味！

菜谱创建时间：2013-08-04 14:55:24