大人孩子都喜欢的香草曲奇

作者： 清花淡茶

最近天热嘴里寡淡，想念曲奇酥脆香甜的味道。夏天烤曲奇需要勇气，厨房很热，面糊还没挤完黄油已经有些化了，吃货无敌啊！这次用的是三能的中号五齿花嘴，天太热花纹不够立体，味道却没有让我失望，一整盘儿啊，不一会儿就被我和王老吉童鞋啃完了~

用料

• 低筋面粉 200g
• 黄油 130g
• 细砂糖 35g
• 糖粉 65g
• 鸡蛋 50g
• 香草精 1/4小勺

大人孩子都喜欢的香草曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入细砂糖、糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。

步骤 2

黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。

步骤 3

分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。

步骤 4

加入香草精，搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤 6

裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊，用夹子夹住。

步骤 7

烤盘垫油纸或锡纸，画圈挤出曲奇，在接头处稍微往下顿一下就会出现一朵漂亮的小花。

步骤 8

烤箱预热，中层200° 10-15分钟左右，曲奇表面上色出炉晾凉即可。

大人孩子都喜欢的香草曲奇的小贴士

1、夏天温度太高，黄油容易融化，最好在空调房里制作。 2、曲奇热量较高，适量食用。 3、密封保存。

菜谱创建时间：2013-08-03 19:14:24