黑椒蟹味菇炒肉

作者： 诺曼家的小厨房

简单美味的黑椒快手菜，这个菜炒出来的猪肉，吃起来就跟黑椒牛肉一样好吃哦！ 焯烫过的蟹味菇，没有了腥味，吃起来很顺滑很黑椒。

用料

• 黑椒粉
• 蟹味菇
• 猪肉/牛肉
• 青椒
• 红椒
• 洋葱
• 蒜头
• 蚝油
• 盐

黑椒蟹味菇炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉/牛肉切片，然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油，腌制半个小时左右，这样炒出来的肉很鲜嫩。

步骤 2

蟹味菇去根，洗净，在开水中焯烫一下，可以去除菇的腥味。

步骤 3

青椒、红椒去籽切块，洋葱切块待用，蒜头用刀背压碎。

步骤 4

炒锅热油，放蒜头煸香后，放入腌好的肉炒至变色，盛起待用。

步骤 5

炒锅再热油，放蒜头和洋葱爆香后，放焯好的蟹味菇翻炒一下，撒黑椒粉。

步骤 6

将青椒、红椒、肉放进去，再放黑椒粉和蚝油，翻炒均匀，炒1分钟左右。

步骤 7

最后加少许盐调味，盐不用多，因为腌制的肉已经加了盐和酱油，黑椒粉和蚝油也加了很多味了。

菜谱创建时间：2013-08-03 16:42:03