【终极烹饪课程】番茄凤尾鱼辣味意面

作者： 阿May又改名儿了

截图来自【终极烹饪课程】 方子出自 Channel 4 Food ： http://www.channel4.com/4food/recipes/chefs/gordon-ramsay/pasta-with-tomato-anchovy-and-chilli-recipe 可做4人份

用料

• 干意大利面 400克
• 橄榄油
• 大蒜 2-3瓣
• 干辣椒 1个
• 油浸凤尾鱼罐头 50克
• 黑橄榄 200克
• 刺山柑花蕾capers 3茶匙
• 小番茄 250克
• 罗勒叶

【终极烹饪课程】番茄凤尾鱼辣味意面的做法步骤

步骤 1

平底锅烧热，加入橄榄油。将大蒜、辣椒和凤尾鱼切碎，放入锅中炒1-2分钟直到炒出打算的香味，鱼肉也渐渐松散融入油中

步骤 2

在锅中加入一些凤尾鱼罐头中的油，加入黑橄榄、刺山柑花蕾和切半的小番茄翻炒4-5分钟，直到番茄变软，锅中的材料充分混合。

步骤 3

煮意面。这个就根据不同品牌包装袋上的指示来煮就好

步骤 4

将煮好的意面沥干水分放入刚刚炒的酱料中翻炒，如果过于干，可以加些煮意面的水。可根据自己口味可以再放盐调味。不过凤尾鱼罐头和黑橄榄的鲜味应该已经足够了

步骤 5

装盘，可淋上一些橄榄油保证意面的光泽。点缀上罗勒叶即可。

菜谱创建时间：2013-08-01 09:38:53