圆白菜鸡蛋炒年糕

作者： WantingSu

喜欢年糕 淡淡的米香~美味可口 又营养丰富 肥润香糯的吼 当主食很合适(●′ω`●)

用料

• 水磨年糕片 200g
• 圆白菜 几叶
• 鸡蛋 俩
• 小葱
• 生抽
• 盐
• 胡椒粉

圆白菜鸡蛋炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕放水里泡软 圆白菜洗净切丝 小葱切碎加到鸡蛋里打散；

步骤 2

平底锅热油摊个小葱鸡蛋，凝固后装盘，微凉后切成条备用；

步骤 3

热油锅，将圆白菜快炒至半熟，倒入沥干水分的年糕片，翻炒到年糕变软 适量盐和生抽调味，加入之前的摊鸡蛋 炒到汤汁基本收干再撒点胡椒粉即可。

圆白菜鸡蛋炒年糕的小贴士

年糕比较粘 不时地翻炒 防止粘锅； 年糕变凉后口感会变差 最好热吃； 保存年糕的好办法：将年糕浸泡在清水里

菜谱创建时间：2013-07-31 12:57:01