排骨汤

作者： 晴天0103

排骨汤根据时令添加不同食材达到滋补的效果，时间是关键，最好用砂锅炖，小火慢炖一个多小时，零失败率做法

用料

• 小排3根
• 山药一根
• 香菇四五个
• 枸杞八九粒
• 葱，姜

排骨汤的做法步骤

步骤 1

小排剁成小块，洗去血水，凉水入锅煮开后，待肉色变白，撇去浮沫，捞出备用

步骤 2

砂锅中放四大碗水，放入姜片，葱段，待水开后放入煮过一次的排骨

步骤 3

大火烧开10分钟后，转小火慢炖40分钟，这期间可以处理山药，削皮切段，然后在香菇头上刻米字

步骤 4

炖40分钟后，放入山药，香菇和枸杞，再放入适量盐，再炖20分钟，就可以出锅啦

排骨汤的小贴士

很简单，不用小贴士啦，如果喜欢吃辣放颗干辣椒也是可以的，然后出锅后点缀点香菜也是极好的

菜谱创建时间：2013-07-30 21:24:47