老干妈泡凤爪

作者： 肉食煮意

凤爪俺的最爱啊，边看电视边啃，一个人一盆分分钟的事，每次都要把自己辣的眼泪鼻涕才爽！自己做就是爱吃什么都往里加随心所欲。以前做的都是白的，这次加入了我最爱的女神老干妈，各种诱惑！

用料

• 鸡爪 800g
• 泡椒
• 老干妈
• 白糖
• 米醋
• 花椒
• 香叶
• 姜片
• 生抽

老干妈泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成两段。

步骤 2

锅中放水，加入姜片、料酒、花椒跟鸡爪一同煮10分钟左右。

步骤 3

用凉水反复冲洗鸡爪。这样能把油脂冲洗掉吃起来QQ的。然后将鸡爪放在冰水中浸泡10到15分钟。

步骤 4

大碗中放入泡椒（泡椒水也要）、蒜泥、花椒、香叶、米醋、生抽、白糖、以及重头戏老干妈，再放入鸡爪搅拌。腌制一天即可，期间多给鸡爪翻身哦~

老干妈泡凤爪的小贴士

加了生抽所以盐不用放，但是要适量，看上去色泽金黄更有食欲嘛！O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2013-07-30 15:03:32