黃油磅蛋糕

作者： 四季有時

因為偶然聽到的一句“我喜歡吃磅蛋糕”，所以就想自己要是烤蛋糕的話，一定要把磅蛋糕學好才行。終於買齊了材料，可以試一試了。只是也不知道，還有沒有機會問一句“好不好吃啊？”

用料

• 黃油 100g
• 低筋粉 100g
• 雞蛋 100g 大約是兩個
• 細砂糖 80g

黃油磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黃油加熱融化（我是切小塊之後放在碗裡，再把碗放在盛了熱水的盆裡融化的），過篩後放在一邊。

步骤 2

雞蛋打入大碗，加糖，碗底下放一個盆，盆裡加熱水。用電動攪拌機攪拌至蛋液粘稠，可以看到紋路之後繼續打到細膩。

步骤 3

把面粉篩入打發的雞蛋液中，用橡膠鏟（沒有= = 用的是竹制的炒菜鏟......）由下往上翻動，攪拌均勻。

步骤 4

將融化好的黃油加入面糊中繼續攪拌

步骤 5

烤箱預熱180度，面糊倒入模具。因為份量比較小，就用150烤了大約35分鍾。用牙簽戳一下看看沒有面糊就差不多啦。

步骤 6

烤好之後放涼就好啦。

黃油磅蛋糕的小贴士

磅蛋糕應該就是所有材料1：1：1：1這樣放吧，所以用量也不是很精准。烤好之後切片帶回去給爸媽吃都說很好吃 :D 不過......真得是很長肉的呢............

菜谱创建时间：2013-07-29 22:15:40