芒椰奶西

作者： 绒子酱

赴妈妈之命要解决濒临腐烂大芒果，所以想了想要不做某x留山的招牌好了。 每次吃它家的东西都要几十块好坑爹，所以还是自己动手丰衣足食啊。 当然这个样子只是一个山寨版，因为真实版的椰奶那层应该改是打泡的，可是我的奶泡器没带上，就舍弃这步了。 这个并不难做，但前提需要准备好的东西有点儿小复杂，如果不介意口感上的相差，也可以直接有材料就开做。 材料做出成品是2-3份以上的，基本上还会剩西米跟椰奶，这个可以继续放冰箱做成冰冰椰汁西米露喔=3= 其实究竟名称是椰芒奶西还是芒椰奶西，我是按放的顺序命名的，最底层是西，接着是椰奶，最上是芒果。 夏天吃这个做下午茶一流！！！

用料

• 芒果 大一个（巴掌大）
• 椰浆 一罐400ml
• 牛奶 一盒250ml
• 西米 200g
• 食用水 适量
• 白砂糖 适量

芒椰奶西的做法步骤

步骤 1

食用水、芒果置于冰箱。用奶锅把椰浆与牛奶倒入，再加入适量清水，开小火煮热（无须煮沸），倒入白砂糖，让它慢慢溶解后熄火。

步骤 2

将椰奶倒入密封容器中，然后置于冰箱制冷。

步骤 3

煮西米，煮通透后沥干水分倒入密封容器中置于冰箱（或用冰水浸泡待用）。（关于西米的煮法有很多种，我是学阿基师的先用冷水泡过西米再煮的）

步骤 4

将冰好的芒果拿出来，然后一半切随意块状，一半切成丁状。将切成块状的芒果加入冰过的食用水（水刚好过芒果即可），然后用料理棒打成果浆，待用。

步骤 5

拿出一个干净的碗，在最底层放入西米，接着倒入椰奶，然后倒入芒果果浆，最后再放上一些芒果丁即可。

芒椰奶西的小贴士

关于椰奶，如果喜欢浓稠的可只有 椰浆+牛奶，不喜欢的可以加一点清水稀释它。 最近看到西柚挺新鲜的，要不改天做做杨枝甘露尝尝好了。

菜谱创建时间：2013-07-29 10:36:03