煙肉薯仔沙律【開胃配菜】 Bacon and Potato Salad

作者： 肉肉肉肉煽情酱

搬运自http://www.christinesrecipes.com/2009/03/bacon-and-potato-salad.html 酸酸的沙律非常醒胃

用料

• 现磨黑胡椒粉 少许
• 薯仔（馬鈴薯 washed potato 4个约500g
• 培根 3片
• 葱 1条
• 酸奶油（sour cream） 1/3杯
• 橄榄油 2汤匙
• 法式第戎芥辣 Dijon mustard 2茶匙

煙肉薯仔沙律【開胃配菜】 Bacon and Potato Salad的做法步骤

步骤 1

washed potatoes 洗凈，用水沖，不用擦就可以。原個薯仔連皮放入滾水（開水）中，煮約25分鐘，或直至軟身。用筷子可以穿入薯仔中央，表示已煮熟。撈起，瀝乾水份。可連皮吃，如果不喜歡吃薯仔皮，就剝皮啦。斜切厚片。

步骤 2

煙肉切粒，用少許油，在熱鑊中把兩面煎至金黃及香脆。放在廚房紙上吸去油份。

步骤 3

切蔥粒，同煙肉粒加入薯仔中。

步骤 4

把酸奶，橄欖油，紅酒醋和芥辣徹底拌勻，不見到粒粒為止。倒進薯仔中，輕手拌勻所有材料。灑下鮮磨黑胡椒粉，即成。

菜谱创建时间：2013-07-29 06:58:42