辣椒煎鱼

作者： -3-阿当在扯蛋

放了各种辣椒煎鱼啊，但是图片为什么显示不出来鱼头和鱼尾？？这次鱼皮都没有煎破，一来应该是不粘锅，二来可能是鱼皮上抹了一点点的面粉吧·····

用料

• 鲫鱼
• 各种辣椒
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐

辣椒煎鱼的做法步骤

步骤 1

剖鱼，放盐和料酒，然后把葱姜蒜放鱼肚子里消除腥味

步骤 2

鱼表面晾干一点，可以用厨房纸，然后抹一点点的面粉

步骤 3

放锅里煎，因为鲫鱼不大，所以用的是小的不粘锅，两面都煎熟一点

步骤 4

鱼煎好后，放进盘子，再把葱姜蒜和辣椒一起放锅里翻炒出香味，加一碗水，然后把鱼放进锅里煮一会，因为鱼肚子里的肉还没熟啊

步骤 5

大火5分钟就好了，装盘啦~~O(∩_∩)O

辣椒煎鱼的小贴士

辣椒切细一点嘛更好，我这是刀工太差了 又有点急 反正第一次离家做鱼 还不错~~

菜谱创建时间：2013-07-27 16:27:53