快手金针菇炒蛋

作者： 唐吉吉的木木酱

简单，快熟，百搭的一道菜。金针菇和鸡蛋都是心水的东东...我一般早上配粥喝的

用料

• 金针菇 一小把
• 鸡蛋 一到两个

快手金针菇炒蛋的做法步骤

步骤 1

将小把的金针菇洗干净，可以在盐水里稍微泡泡去杂味，不泡也没关系；鸡蛋打好，放在一边

步骤 2

锅里倒小许油，将金针菇倒进去，微微翻炒至软

步骤 3

加入鸡蛋，拨动鸡蛋，至凝固，加少许盐

步骤 4

关火，盛出，完工

快手金针菇炒蛋的小贴士

1.因为不喜欢鸡蛋炒的太老之后和金针菇分离，所以选择先炒金针菇。而且后面的鸡蛋，也是凝固了就盛出，比较鲜嫩。 2. 油和盐都比较少，而且不喜味精。

菜谱创建时间：2013-07-26 21:27:21